苦瓜煎蛋苦瓜用焯水吗

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原创:鲜淘网 2020-07-31 19:57:43

  苦瓜煎蛋的苦瓜不需要焯水,苦瓜只需要提前削皮、切成丝,在凉水中浸泡五分钟即可。苦瓜和葱花混合倒入鸡蛋液中,鸡蛋液中加入料酒和盐,搅拌均匀以后,热锅倒入油,将混合好的苦瓜蛋液倒入锅中,小火煎熟即可。

  苦瓜煎蛋苦瓜用焯水吗

苦瓜煎蛋苦瓜用焯水吗

  苦瓜天生自带苦味,但却爽口不腻,还不会将苦味传给相搭的菜品,人们给它取了个好听的名字叫“君子菜”。广东一带人们对苦瓜最为喜爱,视它们为清火的良瓜,烹饪的方法千变万化,像酿苦瓜就是其中代表之一,苦瓜不仅能制作出美味的菜肴,治疗热感效果也特别的好。常初视为最佳的天然良药,晒干贮存,留作药用。

  苦瓜多在春天播种,也可在夏秋播种,南方一般3月底4月初播种的苦瓜,一般6至8月份可成熟食用,苦瓜属于短日照植物,开花结果最适宜温度在20―25℃,春天播种夏秋两季都可以吃到苦瓜,夏季最易上火,吃苦瓜可以帮助有效的清除体内的旺火,让身体的机能恢复调节平衡。

  北方人喜欢4至5月播种,苦瓜喜欢阳光,较耐热,所以北方带播种时间相对较南方地区晚一些。发芽最佳温度适于30~35℃,低于10度时则会不良生长,低于5度则会停止生长,也会因气温过低,导致受冻害。苦瓜的适应能力超强,只要确保肥沃疏松的土质环境,适合的温度,生长极快。

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