黄瓜和苦瓜能一起吃吗

王婷

王婷讲师

武汉商学院

原创:鲜淘网 2019-12-23 11:04:41

  黄瓜和苦瓜能一起吃,但最好不要一起吃,一起吃口味会有点怪,两者营养价值也会降低,黄瓜中含大量维C分解酶,苦瓜中含有大量维C,因此不宜同食,同食会使苦瓜的营养价值大大降低。此外,苦瓜属寒性的食物,也不宜再和寒性的食物一起吃。

  黄瓜和苦瓜能一起吃

黄瓜和苦瓜能一起吃吗

  黄瓜和苦瓜最好不要一起吃,黄瓜和两者都是极好的清热蔬菜,在炎夏时极受欢迎。但它们都属于凉性蔬菜,如果吃要适量,单独吃更好。黄瓜口感清甜,直接生吃最常见。而苦瓜性寒,不适合生吃,多吃,最好不和黄瓜一起吃,以免加重体内寒凉之气,引起身体不适。

黄瓜和苦瓜能一起吃吗

  此外,黄瓜中含大量维C分解酶,苦瓜中含有大量维C,不宜同食。此外苦瓜还不宜和含含钙量较高的食物一起吃,苦瓜中含有草酸,一起吃的话会产生难以消化的沉淀物,加重肠胃的负担。因此最好吃之前将其焯一下水,可减少大量草酸的含量,还能去除它非常苦的味道。

  苦瓜焯水的方法

黄瓜和苦瓜能一起吃吗

  苦瓜洗净后去除瓜瓤,然后改刀切成块状。然后将其放在容器中,加适量盐搅拌均匀腌制十五分钟,经过腌制可先除去苦味,之后再用清水冲洗干净焯水即可。记得用沸水,这样才能去掉苦瓜中大部分的草酸。

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