武汉商学院
普洱茶喝前需要洗茶,普洱茶素有越陈越香的美称,洗茶可以激发茶的陈年香气,还能去掉茶的杂质和灰尘,使它的口感更为纯正,喝起来更为醇香。洗茶是喝普洱茶的前奏,用滚水快速冲泡洗茶,它不会降低茶的香味,只会为提升茶香,尽显茶的美味。
普洱茶本就是浓郁茶,特别是陈年的茶,喝前洗茶,能清洁茶质,去掉杂质和杂味。所以喝前洗茶是必需的一步,也是懂茶人士的第一步。普洱茶的香味和有益人体的成分在第一泡后3秒即开始浸出,所以洗要快速,这样才不会让茶中的营养和茶香流失。
普洱茶有耐泡的特性,特别是陈放多年的老饼茶,洗茶可以醒茶,以提升茶汤香气,喝起来滋味回甘,香味持久。经过洗茶之后的茶汤咖啡碱浓度会降低,有利于睡眠质量的稳定,不会出现饮茶后失眠的风险。