普洱生茶和熟茶的区别

原创:鲜淘网 2019-06-27 15:56:10

  普洱生茶是不发酵茶,熟茶是发酵茶,制作工艺上熟茶多了发酵这道工序。外观上,生茶颜色为青绿、墨绿色为主,熟茶颜色是黑色或黑褐色为主。叶底上,生茶韧性高,有弹性,熟茶硬且易碎。泡出来的茶汤,生茶汤色是青黄色,带有金色透亮,熟茶汤颜色暗红。

  普洱生茶和熟茶的区别

普洱生茶和熟茶的区别

  制作工艺区别

普洱生茶和熟茶的区别

  生茶是不发酵茶,制作工艺是采摘—杀青—揉捻—晒青(日光干燥)—蒸压成散茶或者紧压茶(压制成为饼茶或者砖茶、沱茶),晒青后即可得到生散茶或晒青毛茶。

  熟茶是发酵茶,且熟茶发酵时间较长一般分为10成,七十多天。

普洱生茶和熟茶的区别

  需将晒青毛茶进行人工洒水、渥堆发酵,发酵过程中需将茶叶挑选分级堆放、定期翻动,时刻掌握茶叶的温湿度,制成成熟的散茶,也可以制成紧压茶。

  茶叶的外观对比

普洱生茶和熟茶的区别

  普洱生茶的茶饼中以青绿色和墨绿色为主要颜色,并且在成品的包装中,普洱生茶一般都是以茶饼的形式呈现,喝之前都是需要掰成小块来取茶。而普洱熟茶的颜色是黑褐色或者黑红色,有些牙尖呈现的暗金黄色,熟茶的成品一般都是散茶,用小袋子进行真空包装。

  茶汤颜色对比

普洱生茶和熟茶的区别

  普洱生茶的茶汤属于青黄色,保留了茶叶原始的叶绿素色,也有一些金黄色的,茶汤比较透亮。而普洱熟茶的茶汤颜色是栗红色或者暗红色,颜色浑浊深沉微透亮。

  叶底的对比

普洱生茶和熟茶的区别

  普洱生茶的叶底用手感受到比较的有弹性,韧性也高。叶底的颜色都是绿色带淡黄色的样子,泡出的茶叶活性强。而普洱熟茶的叶底是红棕色,受加工工艺的影响叶底发酵色比较重,多呈深褐色或黑色,硬而易碎。

  功效区别

  普洱茶有清肠、提神和降脂降压的效果,牢记夏喝生普,可清热解暑、解腻,冬天喝熟普,熟普里面含有的益菌群可暖体养胃。

鲜友都在看

普洱茶怎么存放
普洱茶怎么存放
2021-07-23 09:21:29
普洱茶生茶熟茶的区别
普洱茶生茶熟茶的区别
2021-06-23 10:56:40
生普洱和熟普洱有什么区别
生普洱和熟普洱有什么区别
2021-06-22 12:06:27
熟普洱茶怎么辨别好坏
熟普洱茶怎么辨别好坏
2021-06-11 16:13:52
普洱茶适合夏天喝吗
普洱茶适合夏天喝吗
2021-05-18 09:10:52
普洱茶怎么开饼
普洱茶怎么开饼
2021-05-11 23:26:21
普洱名茶有哪些
普洱名茶有哪些
2021-04-13 18:12:29
碎银子为什么是糯米香
碎银子为什么是糯米香
2021-04-09 11:19:41

普洱茶 TOP10

喝普洱茶有什么好处碎银子糯米香有毒普洱生茶和熟茶的区别布朗山普洱茶特点碎银子为什么是糯米香普洱茶每次泡多少克合适滑竹梁子古树茶特点小青柑是什么茶碎银子是泡还是煮普洱是黑茶还是红茶