冰冻螃蟹怎么洗干净

鲜淘鲜生

鲜淘鲜生美食达人

鲜淘网

原创:鲜淘网 2021-04-13 10:38:29

  清洗冰冻螃蟹首先需解冻,用盐水或醋水解冻,也可放入冷藏室解冻,不可在常温下放置解冻。解冻好的螃蟹在流动水下刷洗,将钳子、脚、背壳和肚皮下都刷到,特别是螃蟹毛边需边冲洗边用力刷,再掰开螃蟹背壳去掉内脏和鳃,冲洗干净即可。

  冰冻螃蟹解冻方法

冰冻螃蟹怎么洗干净

  冰冻的螃蟹解冻不能像肉食一样自然解冻,拿出来用凉白开加点盐浸泡冻螃蟹解冻,不能用温水解冻,盐水能够防止微生物繁殖,还能加速冰的融化。冰冻螃蟹还可以先移到冷藏柜中解冻,冷藏温度一般在1-10℃,足够让冰慢慢融化,但是速度会慢一些,需要提前一天解冻。

  微波炉解冻也可以,但是使用微波炉解冻螃蟹需要逐步解冻,用最低档的火力开始,先加热两分钟左右,可以看到冰块融化,肉质也变软了一些,再往后每30秒加热一次,螃蟹肉完全变软,没有硬冰块了就是完全解冻了,但这种方法很难把控,稍不留神肉质就会变的非常柴。

  冰冻螃蟹一定要先结冻在进行烹饪,未结冻的螃蟹直接上锅蒸很容易出现外部熟而内部生的情况,比较难蒸熟。而且如果食用了未蒸熟的螃蟹对身体也是有伤害的,解冻后的螃蟹更容易蒸熟。

鲜友都在看

螃蟹怎么洗干净去内脏
螃蟹怎么洗干净去内脏
2021-04-14 09:59:09
黄河口大闸蟹什么时候有
黄河口大闸蟹什么时候有
2021-04-14 09:42:13
冰冻螃蟹怎么洗干净
冰冻螃蟹怎么洗干净
2021-04-13 10:38:29
大闸蟹为什么叫大闸蟹
大闸蟹为什么叫大闸蟹
2021-04-08 16:43:43
洪泽湖大闸蟹几月上市
洪泽湖大闸蟹几月上市
2021-03-16 15:35:23
阳澄湖大闸蟹上市季节
阳澄湖大闸蟹上市季节
2021-03-16 15:35:02
大闸蟹几月份上市
大闸蟹几月份上市
2021-03-16 15:34:51
洪泽湖现有大闸蟹品牌
洪泽湖现有大闸蟹品牌
2021-03-16 15:32:55

大闸蟹 TOP10

大闸蟹怎么保存才不死螃蟹的保存方法是什么螃蟹怎么洗干净去内脏大闸蟹蒸多久最佳时间每年吃大闸蟹的季节几月到几月螃蟹哪里不能吃高清图,螃蟹的吃法剥法图解为什么大闸蟹的黄是苦的大闸蟹为什么叫大闸蟹青蟹死了多久不能吃了冰冻螃蟹怎么洗干净