汤圆是我们生活中较为常见的食物,在元宵佳节的时候,几乎家家户户都会吃汤圆,包汤圆的馅料中最为常见的就是芝麻馅的,那么大家知道汤圆有什么馅的,汤圆有咸的吗,汤圆有肉馅的吗?让我们一起来了解一下吧!
制作汤圆的馅料有很多钟,最为常见的就是甜口的馅料,比如黑芝麻、核桃仁、果仁、豆沙、枣泥等,而汤圆最早以什锦馅和枣泥馅为主,其中什锦馅是将白糖、豆沙、玫瑰、芝麻、黄桂、核桃仁、果仁混合在一起,制作而成的,与月饼中的五仁馅料特别相似。
汤圆有咸的,咸汤圆的馅料主要以肉类和蔬菜为主,有的咸汤圆馅料还与饺子馅非常相似,比如说叉烧汤圆、鸡肉汤圆、瘦肉汤圆、心肺汤圆、咸蛋汤圆等,咸汤圆的馅料可以根据个人自身的口味,选择材料来制作,而咸汤圆馅料的种类,甚至和甜馅料的种类不分上下。
汤圆有肉馅的,肉馅的汤圆通常是咸汤圆,大部分都是使用虾肉、鸡肉等制作而成的。北方的汤圆多以甜口馅料为主,而南方的汤圆口味丰富,馅料甜、咸、荤、素皆有,而且还盛产各种类型的肉馅汤圆。口感较好的肉馅汤圆,馅料质地细腻,制作好的汤圆入口,也不会发生肉馅扎口的情况,有的汤圆也会加一些蔬菜来搭配肉类。
以上就是汤圆有什么馅的、汤圆有咸的吗,以及汤圆有肉馅的吗问题的解答。汤圆的口味种类较多,甜、咸、荤、素的馅料应有尽有,不过汤圆主要是用糯米制作而成的,这种食物不易消化,而且包汤圆的馅料都属于高热量、高油脂的食物,所以消化能力较差、体重较重等人,最好不要过多食用。