皮蛋瘦肉粥的做法

原创:鲜淘网 2020-03-21 19:08:20

  首先准备100g大米,少量猪瘦肉,皮蛋一个。把猪肉倒入锅中焯水,加入一勺料酒,大火煮开撇去浮抹后捞出瘦肉。将皮蛋蒸熟,剥壳切碎。现在将米、皮蛋和瘦肉放入锅中,加入1000毫升水大火烧开,然后改小火慢慢煮二十分钟,加点盐即可。

  皮蛋瘦肉粥制作步骤

皮蛋瘦肉粥的做法

  准备材料:大米100g,皮蛋1个、瘦肉100g

皮蛋瘦肉粥的做法

  1、将瘦肉切成小肉丁,然后在锅中加入清水开始煮沸改小火,倒入适当料酒,撇去水面的浮抹,

皮蛋瘦肉粥的做法

  瘦肉焯水五分钟就可以捞起来。

皮蛋瘦肉粥的做法

  先把瘦肉和皮蛋处理备用。

皮蛋瘦肉粥的做法

  2、将皮蛋用蒸锅蒸熟以后,剥壳将皮蛋切碎,放入碗中备用。

皮蛋瘦肉粥的做法

  3、将大米淘洗干净,放入锅中倒入1000毫升的水,加入备好的肉丁和皮蛋丁开始煮,水沸腾后改中小火煮至稠状即可。

皮蛋瘦肉粥的做法

  4、撒上盐搅拌均匀,放入香葱继续焖五分钟,味道会更好。

皮蛋瘦肉粥的做法

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