板栗和栗子的区别

板栗和栗子是同一种食物，板栗又名栗、板栗、栗子、风腊等，以前多叫做板栗，现在多叫做栗子，它富含的维c比西红柿还高。板栗原产于我国，大多分布于越南、台湾以及中国大陆地区，多生长在海拔三百七以上，两千八以下的山地地区，目前被人工广泛栽培。

　　板栗和栗子是同一种食物

　　全国板栗品种已被命名的不下300余个，但大体上可分为二大品种类型，即北方栗和南方栗。北方栗主要分布在华北地区的燕山及太行山山区及其邻近地区。其特点是果形少、肉质糯性、含淀粉量低、蛋白质含量高、果皮有光泽、香味浓、涩皮易剥离等，适于炒食，称糖炒栗子。南方栗主要分布在江苏，浙江，安徽，湖北，湖南，河南南部。板栗坚果果形大，但含糖量低，淀粉含理较高，肉质偏粳性，多用作菜栗。

　　板栗和栗子一样有健脾胃、益气、补肾、强心的功用，其中的矿物质也很全面，有钾、锌、铁等，尤其是含钾量比苹果高出3倍。