黑茶属于发酵茶,它不仅口味独特,长期饮用对身体也是有好处的,这个时候怎么泡黑茶就很重要了,泡茶是很讲究方法的,冲泡方法不正确的话也会影响到茶的口感,黑茶正确的冲泡方法又是怎样的呢?下面就让我们一起来看看吧!
黑茶属于完全发酵茶中的后发酵茶,黑茶叶片油亮漆黑,汤色橙亮,带有特殊的陈香味,好茶要有正确的泡法才能品尝出它的独特,黑茶一般宜用紫砂器具,紫砂茶保暖和透气性比较好,冲泡黑茶的水温,以100度的沸滚开水为宜,最好在冲泡前用开水烫一下茶具,冲泡后也可以在壶外边淋开水,这样泡出来的黑茶色香味俱佳,而且黑茶中的营养物质只有在水温较高的时候才能释放出来,另外冲泡的时间也不宜太久,一般在两分钟左右最佳
1、撬茶
新茶需要先醒茶,开茶后放置两天左右最佳,撬茶的时候要找到茶砖的纹理,顺着纹理来撬取,最好不要弄碎茶叶。
2、备茶具
新茶和散茶用盖碗为宜,老茶和紧实茶用紫砂壶为宜,在冲茶前,很多朋友会选择用头泡茶水清洗茶具,黑茶正确的冲泡方法是用开水将茶具清洗一遍,这样有利于茶汤的滋味和香气散发。
3、投茶润茶
盖碗以8克为宜,紧实茶可适量增加1克,年份在七年以上的,可适量增加2克,黑茶润茶的时候,可以快出快进,主要是为了去除表面的杂质和灰尘。
4、冲水出汤
注水的时候沿着杯壁低斟回旋,黑茶正确的冲泡方法是不对着茶叶冲水,也可以定点温柔注水,新茶要多透少闷,老茶则相反,散茶要及时出汤,紧压茶前两泡可泡5秒左右再出汤。
结语:以上就是怎么泡黑茶的简单介绍,学会了黑茶正确的冲泡方法,你还愁喝不到好喝的黑茶吗,但需要注意的是黑茶冷饮只能突然降低局部温度,并不能持久的解热、解渴。