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红豆薏米粥没有统一红豆和薏米量的标准,生活中一般按1:1比例来做,也可根据自身喜好定量的。每个人对此粥的需求不同,红豆薏米的投放量也就各不一样,想要具有较好的祛湿功效,最好是按1:1的投放量为主。只做单纯的食用粥,则可凭喜好而定。
红豆薏米粥可以稀煮,也可以煮浓稠的,一般煮稀一点的红豆薏米和水的比例为1:9,而想喝浓稠度较高的红豆薏米粥,比例则为1:3或者1:4都行,具体得根据食用者的喜好来定,最稀的比例不能超过1:15,在煮粥时可以用杯来量更为准确。
红豆薏米粥是一道营养粥,特别适合夏天喝,可以清热祛湿,除去暑烦。对脾胃也有很好的调节养护作用。红豆对肾功能作用也很好,红豆清心火,可以养心。李时珍都称红豆为心之谷,所以吃红豆薏米粥,对身体养生效果极佳。