煮绿豆汤多次给水煮法,是很多人的选择。首先将绿豆简单清洗一下,挑出豆中坏掉或有杂质的,以免煮出来影响口感。然后锅中倒入绿豆,加入漫过绿豆的水即可大火煮开绿豆,煮开后焖20分钟让绿豆吸水,最后继续倒入冷水煮沸再改文火煮20分钟即可。
准备材料:绿豆250g 水750g 冰糖适量
清洗绿豆
首先将绿豆简单清洗一下 挑出绿豆中坏掉的或有杂质的绿豆 以免煮出来影响口感
加水煮绿豆
准备好锅 倒入绿豆 将锅中加适量的水 刚好漫过绿豆即可。用大火煮开绿豆 煮开后关火焖20分钟 让绿豆吸水
倒冷水煮
20分钟后继续倒入冷水,然后等水煮沸后文火再煮十分钟左右 绿豆就煮好了 这样的做法也是很多人的选择。