大闸蟹死了能不能吃了，大闸蟹怎么保存才不死

　　大闸蟹作为餐桌上的一道美味佳肴，吸引越来越多的人开始购买，很多时候大家对于大闸蟹都存在着一些疑惑，那么究竟大闸蟹死了能不能吃了呢?大闸蟹怎么保存才不死呢?面对大家的这些问题，小编梳理了一些相关的内容，快来一起瞧瞧吧!

　　大闸蟹死了能不能吃了

　　新鲜的大闸蟹是比较美味的，但死后的大闸蟹会发生一定的变化，大闸蟹在死后，里面的含有的蛋白质和脂肪等会成为细菌的养分，这是因为大闸蟹体内本身就有大量的细菌，一般来说，活蟹可以通过新陈代谢将细菌排出体外，而死蟹不仅无法排出细菌，还会让细菌大量繁殖，高蛋白迅速变质，如果吃了已经死亡的大闸蟹不仅会出现四肢麻木、皮肤过敏、全身无力、哮喘、呼吸困难的过敏现象，严重的还会出现中毒的状态。

　　以上就是对大闸蟹死了能不能吃了的解答，如果一旦食用了死亡的大闸蟹最好是将食物从胃内吐出来严重的还是要赶紧去看病。

　　大闸蟹怎么保存才不死

　　1、冰箱保存

　　先将大闸蟹的脚捆起来，然后放在冰箱的冷藏柜中温度保持5度到10度左右，盖上湿毛巾保存就行了。

　　2、塑料桶与盆保存

　　首先准备一个30到50公分高的塑料桶或盆，把大闸蟹放入其中，然后加水至大闸蟹身体的一半高，水太深大闸蟹会缺氧窒息而死，最好是每天检查大闸蟹，把活力不足的大闸蟹及时吃掉就行了。

　　3、暂养池保存

　　将大闸蟹解开绳子，放在较大的盆子里让大闸蟹可以出水面呼吸，然后放入一些小虾米，或者喂一些芝麻、打碎的鸡蛋加黄酒进行喂养

　　总结：上述文章大致为大家分享了一下大闸蟹死了能不能吃了以及大闸蟹怎么保存才不死的相关内容，相信大家已经有了更深层次的认识了，不过还是要提醒大家可以趁着新鲜的时候把它吃掉。