大闸蟹什么季节吃最好，吃大闸蟹喝什么酒好

　　大闸蟹正当红的季节，每年都有数以万计的人去吃，但是大闸蟹在平常任何时候也都可以在生鲜店中买到，这是因为养殖业的发达带来的便利之处。但是大闸蟹什么季节吃最好呢，吃大闸蟹喝什么酒好，下面我们一起来了解一下大闸蟹的好处。

　　大闸蟹什么季节吃最好(农历九月十月)

　　1、吃大闸蟹的最佳时令是农历的九月和十月。有句俗语叫“九雌十雄”，意思就是农历九月吃雌蟹，农历十月吃雄蟹，这个时候的蟹膏肓满壳，肉质饱满鲜美，是品酒尝蟹的最佳时机。

　　2、大闸蟹产于江苏苏州地区阳澄湖，是闻名国内外的中国名产。它个大体肥，一般三只重500克，大者重250克以上，最大者可达500克。青背白肚金爪黄毛是它的招牌，十肢矫健，蟹肉丰满，营养丰富。自古以来，阳澄湖大闸蟹即令无数食客为之倾倒。章太炎夫人汤国黎女士有诗曰：“不是阳澄蟹味好，此生何必住苏州!”

　　3、阳澄湖六月黄蟹的黄已经肥的快要流出来了，品阳澄湖六月黄大闸蟹已经成为夏季一道风景。

　　4、9月中旬到12月是大闸蟹成熟季节，其中农历九月雌蟹壳突黄满，肉质细嫩，10月雄蟹膏脂厚腻，肉丰味美，最是食蟹佳期待。

　　吃大闸蟹喝什么酒好

　　1、搭配白葡萄酒杀菌消毒

　　早在16世纪，西方人就发现吃大闸蟹喝什么酒好，在吃螃蟹时若能喝点白葡萄酒，不但会使螃蟹的味道更加鲜美，还不易发生食物中毒。现代医学研究发现，白葡萄酒具有极强的杀菌作用，可有效地抑制大肠杆菌、痢疾杆菌等多种细菌在人体内的繁殖。另外，研究还发现，白葡萄酒中含有大量维生素。

　　2、黄酒去腥味

　　在中国，自古以来就有吃螃蟹喝黄酒的习惯。中医认为，螃蟹虽然味道鲜美，但本性极寒，多吃容易伤及脾胃。吃大闸蟹喝什么酒好呢，黄酒具有活血暖胃的功效，可以抵消螃蟹的寒性。另外，黄酒的口感甘醇，能够消除螃蟹肉中的腥味。因此，喜欢喝高度酒的人可以在吃螃蟹时喝点黄酒。

　　以上内容就是大闸蟹什么季节吃最好，吃大闸蟹喝什么酒好的解答，相信大家已经有了一定的了解了，大闸蟹美味，但也不可以一次吃得太多哦。