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无花果没有白色的,我们最常见的是青皮无花果和紫红色的无花果。无花果因为外观只见果不见花而得名。它原产地在中海沿岸,分布于土耳其到阿富汗,中国唐代的时候从波斯传入,现在南北地区均有栽培,新疆南部尤其多。
无花果没有白色的。虽然没有白色无花果,但是无花果果蒂上的白色液体也是要小心的,这种白色液体有一定的腐蚀性,大量食用后,会刺激口腔,容易引起口腔过敏,所以最好洗净后食用。
等到无花果熟透之后,把它清洗干净,剥了外面那层皮就可以吃了。无花果除鲜食、药用外,还可以制果脯、果酱、果汁、果茶、果酒、饮料、罐头等。无花果还可以炖猪蹄,做法也很简单。
无花果炖猪蹄:首先将猪蹄切成小块,接着放生姜、胡椒、大蒜、清水以及无花果一同煮,炖至烂熟时,再放金针菜煮30分钟,最后放食盐、味精、葱花调味即可食用。