牛柳为什么便宜

王婷

王婷讲师

武汉商学院

原创:鲜淘网 2019-08-03 17:09:06

  牛柳便宜可能是冻肉,或者不是纯正的牛柳肉,而是以牛碎肉制成。牛柳指的是牛的里脊肉,牛柳和猪柳一样,都属于最为细腻的肉质部分,肉嫩味美,鲜香爽口,所以鲜新的价格通常比普通牛肉价要高。如果价格低,品质肯定不如新鲜的牛柳。

  牛柳便宜的原因

牛柳为什么便宜

  1、牛柳是冻肉

  牛柳是冻肉,冻肉的价格自然比新鲜的牛肉要便宜许多,根据营养价值和口感,冻牛肉明显要比新鲜的要便宜许多,这也是它便宜的原因,冻肉时间久,营养价值也不及新鲜牛肉。

  2、牛碎肉制成

  牛柳很可能不是纯正的,而是用牛碎肉制成的人工牛柳,这样价格也自然要比牛肉便宜。“牛柳”指的是牛的里脊肉,它是牛身上最嫩的肉,价格如果很便宜,那就值得深思了。

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