武汉商学院
养生壶煮红豆一般需要一个小时煮,可以选择药膳功能来煮。养生壶煮红豆粥的最大容量在最高刻度线下方300-500ml的线上,这样煮才不会煮的溢出,养生壶煮红豆粥最好不要将盖上或不要紧扣,避免水溢出,煮的过程中要不断搅拌防止糊锅底。
红豆粥容易出沙质,用养生壶煮红豆一定不要放太多的食材进去,对于红豆而言,在养生壶底层更容易积累沙质,导致发热盘被糊底。如果红豆粥中还加入了其他的食材比如银耳、绿豆、牛奶、麦片、豆浆这些物质,会更容易糊底,特别是糖分含量高和蛋白质较多的食材,在高温加热下会变质导致糊底。
养生壶属于全自动烹饪器材,糊锅溢水就是最不好把控的因素,为了避免这些因素,可以适当的进行搅拌,特别是煮至水沸腾,液体浓稠的时候开始就要不停的搅拌它,红豆粥受热会更加均匀,汤汁也更加的浓稠美味。