武汉商学院
绿豆粥用电饭煲煮十五分钟就会熟,用陶瓷锅大火慢熬半个小时也会熟。绿豆较硬比米难煮,煮绿豆粥之前,绿豆最好浸泡两三个小时,浸泡过的绿豆会变软,和大米一起用电饭煲煮时间就会变短。陶瓷锅大火煮粥时间较长,期间要搅拌,直到绿豆开花变得粘稠即可。
准备适量的大米和绿豆,绿豆和米煮熟的时间不同,绿豆要提前浸泡3个小时左右,浸泡时间太长,豆子会发芽或者发臭。淘洗好的米放在电饭煲里,把浸泡好的绿豆倒入电饭锅中,因为是泡过的绿豆,所以软一些,在电饭煲上按下功能键,时间到了就煮好了。
煮绿豆粥用的不是电饭煲而是陶瓷锅,那煮的时间上就会有所不同,陶瓷锅带盖,用盖子盖好,大火熬制,熬制30分钟后搅拌一下,然后看看绿豆粥的成熟情况,绿豆有开花的状态,接着用小火慢熬30分钟,煮至绿豆出沙质才是煮熟了。