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用电饭煲就可以制作成红豆沙,首先我们将红豆浸泡24小时,然后捞出来放入电饭锅中,加入红豆容量2倍的清水开始煮,像煮米饭一样。煮熟以后的红豆撒上糖,用类似擀面杖的工具将红豆捣碎成泥,用产子压碎红豆,最后加入黄油拌匀即可。
制作红豆沙的关键材料在于使用的油,一般的食用油不建议使用,红豆沙比较细腻,但不腻人,如果使用炒菜用的大豆油或者调和油都会让红豆沙非常的油腻。推荐使用植物油来制作红豆沙。
红豆沙的制作非常的简单,将红豆提前浸泡一夜后,像蒸米饭一样,将红豆放入电饭锅,加入适量的水,按下蒸饭按钮,等到电饭煲自动跳闸以后,红豆就被蒸的非常烂,此刻用类似于擀面杖的工具开始捯饬红豆,按压软烂,直至完全成泥状态,加入黄油继续搅拌均匀就制作完成啦。
不用料理机制作的红豆沙一样美味可口,红豆一定要提前浸泡一夜,最好是12小时以上,再蒸熟的时候红豆就很容易软烂。红豆看似坚硬,不容易制作,但只要浸泡时间足够长,加热时间充分,是完全能够做到的。