米醋的酸碱度是多少

王婷

王婷讲师

武汉商学院

原创:鲜淘网 2019-12-18 12:21:41

  食醋的酸碱度一般为2.9,现用的食醋主要有米醋、白醋等。PH代表酸碱度,是用来描述水溶液的酸碱性强弱程度的。化学上一般酸碱度小于7的都是酸性物质,但是醋进入营养领域作为食品来说,由于在体内代谢之后的产物呈现碱性,所以醋是碱性物质。

  米醋的酸碱度是多少

米醋的酸碱度是多少

  食醋的酸碱度一般为2.9,在化学领域来说,米醋是酸性物质,但进入食物营养领域后,就变成了碱性。食物呈酸性还是碱性不是依靠味觉来判断的,而是看它在体内分解代谢后的代谢物,一般转换成氯、硫等酸根离子为主的代谢物,这个食物就是酸性食物,若转换成钾、钠、钙等碱性离子为主,则为碱性食物,而米醋就属于碱性食物。

米醋的酸碱度是多少

  在日常生活中,适量的饮用一些醋对大部分来说是有益的,人体应当多吃一些碱性食物,保持体内偏碱性,这样对皮肤有好处。因为我们的主食主要是呈酸性的,吃一些碱性食物,能中和人体的酸性物质,帮助人体平衡酸碱度,但是对于有胃溃疡、胃酸的人就不适合了,应当少吃。

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