大米和小米哪个更健脾养胃

　　大米和小米都很健脾养胃，小米味甘咸、性凉，而脾胃最怕寒凉，因此不可久食，特别是体质本就寒凉的人群，过量食用小米反而会令胃寒。大米味甘性平，而大米养胃功效更具持久性，可长期适用。但小米比大米更有营养价值，滋补作用更胜大米。

　　大米和小米都健脾养胃

　　大米和小米都有较好的养胃之功，《本草纲目》中记载大米，炒米汤：益胃，除湿。记载小米“治反胃热痢，煮粥食，益丹田，补虚损，开肠胃”。《伤寒论》中记载多次用到了粳米，即指大米来调养脾胃。《神农本草经》中记载小米，主养肾气，去胃脾中热，益气。

　　大米和小米都可养胃，营养价值上小米更具优势，比大米更滋补，但小米性凉，大米性平，脾胃最怕寒凉，由性质可以得出，大米又优于小米，大米适合所有人群，而小米对于体寒之人，最好少吃。