粟谷是什么

王婷

王婷讲师

武汉商学院

原创:鲜淘网 2019-05-25 20:49:46

  粟谷泛指粮食,如小米、黏米、稞子等都被称为粟谷。最受欢迎的粟谷是小米,小米颗粒较小,北方栽种较多;黏米分黄黏米和白黏米,常用来做年糕、酿酒,是最常见粟谷品种之一,内蒙一带非常重要的食料;稞子是小米的一种,北方人的口粮,有五色多为黄色。

  粟谷是什么

粟谷是什么

  1、小米

  小米每年的秋季采收成熟果实,晒干后去皮壳。它是最受人们喜爱的粟谷,吃了十分的养胃。用它来煮粥会产生细腻的米脂,人们称它为米油,它能保护人的肠胃,起到养胃的作用。

  2、黏米

  黏米是有黏性的米,生长在北方,耐干旱能力极强,分黄黏米和白黏米,它是一年生的草本植物,常用来做年糕、酿酒,是最常见的粟谷品种之一。在我国的内蒙一带是非常重要的食料,常被制作成黄糕及油炸糕。

  3、稞子

  稞子是小米的一种,是中国古代的 “五谷”之一,是北方人最爱的口粮之选、小米有五色,可分白、红、黄、黑、橙和紫色,稞子大多为黄色,吃了对人体的健康也极为有利。在北方一带地区,它是十分珍贵的粮食。

  结语:粟谷常指粮食,而常见的粟谷以小米为主打,最受当代人们的喜受,它适用于养胃,调和肠道,同时对于孕妇和产妇也是极好的营养滋补品。山西一带种植的小米颗粒饱满,味道好,色泽金黄,多为女性月子餐。

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