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珍珠油杏的营养成分很丰富,它含有丰富的可溶性固形物、糖等营养元素,有很高的食用价值,果实成熟后15天不变软,香甜清香,吃起来很美味,老少皆宜。因其甜度较高,果型美似珍珠,吃起来十分美味,所以一直以来都很受欢迎。
珍珠油杏果实秀美,果肉橙黄色,味味且具浓甜味,它的糖含量占18.75%,而可溶性固形物24%。它所含的营养元素对身体非常好,特别是防癌和心血管保健方面价值较高,有强身健体之功效。
珍珠油杏还有一个特点,它成熟后半个月内不会变软,贮存起来也很方便。它不仅可以鲜吃,还可以干吃,果仁也可以实用,出仁率42%,所以它的实用价值非常高。