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从营养学角度来看,健康的人不超过2只(约2两左右)为宜,食用过多会增加消化系统的负荷,而且蟹中的胆固醇含量很高,大概100克的海蟹肉含油135毫克的胆固醇,100克蟹膏中含有466毫克的胆固醇,人体每天胆固醇摄入量最好低于300毫克。
梭子蟹一天吃半只到一只最好,以免胆固醇摄入过高,引起身体不适,除此之外,一周最多吃2到3次,食用过多,轻的话会有饱腹感,不易于消化,严重的话会出现腹泻呕吐的情况,而且梭子蟹性寒,脾胃虚寒和女性朋友最好少吃,在蒸蟹时,我们可以选择用大块姜来蒸熟,再蘸姜末醋汁,以去除寒气。
蟹肉含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物,以及其他多种维生素和微量元素等营养成分,100公克蟹肉内的维生素B12,高于每人每日营养建议的摄取量,蟹肉还具有清热解毒、养筋活血,滋肝阴的功效,可以用来治疗淤血、黄疸、腰腿酸痛和风湿性关节炎等症状,适量吃对人体还是有好处的。