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馄饨汤假的调料并不复杂,有芝麻、生抽、香醋、香油、紫菜、虾皮等,在锅中倒油,将芝麻放进去炒香,接着倒进葱花和蒜末上,往里面加入生抽、香醋、香油,再用筷子搅拌均匀,将煮馄饨的汤倒进去,加入紫菜和虾皮,再盛一碗馄饨就完成了。
在吃馄饨的时候,很多人还会喝馄饨汤,一碗美味的馄饨汤能给馄饨加分不小,要想作出鲜美的馄饨汤并不难,在锅中倒油,油杀开之后加两小勺芝麻炒出香味,将葱切成葱花、蒜切末放到碗中备用。
接着将炒好的芝麻和大豆油撒在葱花和蒜末上,依次往里面加入一小勺生抽、半勺香醋、适量香油,用筷子搅拌均匀,馄饨汁就做好了,等将馄饨煮好之后,用煮馄饨的汤汁冲开,将馄饨盛起来放到碗里,吃起来鲜香十足。
现在市面上有很多人制作馄饨的时候,为了让汤汁更加鲜美,还会在里面加一些紫菜和虾皮,这样吃起来既营养,又有一种海鲜特有的鲜味,配合馄饨一起食用能让人更有满足感。