冒菜和火锅一样吗

王婷

王婷讲师

武汉商学院

原创:鲜淘网 2019-11-21 14:41:27

  冒菜和火锅本质上都是在开水里面涮菜,火锅是一群人的冒菜,而冒菜是一个人的火锅。冒菜是多种中草药和调料配出的麻辣汤底,不需要蘸料,而火锅是根据所用油料来调的锅底,有蘸料。火锅粉是用火锅底料和红薯粉做成的,而冒菜的菜品不仅仅局限在粉上面。

  冒菜和火锅一样吗

冒菜和火锅一样吗

  锅底:冒菜是由多种中草药和调料配成的麻辣汤底,而火锅是根据用的油料调配而成的,像清油火锅和牛油火锅。

  食材:冒菜和火锅关于食材的选择都是很广的,只不过火锅要更广一点。

  蘸料:冒菜没有蘸料,而火锅有油碟和干油碟。

  吃法:冒菜是放在兜勺里挂在锅里煮,盛上桌后直接食用。而火锅是在锅底里边煮和涮。

  冒菜和火锅粉的区别

冒菜和火锅一样吗

  火锅粉一般都是出现在火锅里边的,火锅粉就是用火锅底料打底,接着加入煮好的红薯粉,最后再加点基础调料就可以了。而冒菜是以肉类、豆制品、青菜、海鲜、菌菇类作为主要食材制作而成的,它的菜品要更广泛一些。

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