关东煮和麻辣烫的区别

　　关东煮起源于日本，在我国台湾地区也非常流行，吃的时候是将食材用竹签串起来放到高汤中煮熟，再放入汤杯中蘸料食用，主要食材是海带结、肉丸、豆腐煲等。麻辣烫起源于四川乐山牛华镇，吃的时候是将半成品菜品煮熟加汤底食用，大多数食材都可使用。

　　关东煮和麻辣烫有什么不同

　　1、起源不同

　　关东煮起源于日本，是一种源自日本关东地区的特色料理，本命御田，在我国台湾地区也十分流行，被称为黑轮。麻辣烫起源于四川乐山牛华镇，是川渝地区最具特色的川味饮食，火锅也是吸收麻辣烫的精华改良而来。

　　2、吃法不同

　　关东煮是用竹签串成鱼丸、肉丸等，在精心调制的高汤中煮过后，再放入汤杯中食用的，加入葱末等调料跟关东煮蘸酱混合后口感更佳，麻辣烫的吃法和传统的菜系不一样，是将一些半成品的菜品端到桌上，接着下入锅中煮熟，加入麻辣烫汤底即可食用。

　　3、食材不同

　　关东煮的食材大多是海带结、白萝卜、魔芋丝、豆腐煲、味增汤、鸡蛋、肉丸等，麻辣烫的食材更加丰富，鱼、肉、豆制品、蔬菜、面条、海带等，大多可以烹饪的食材都能放到里面。