释迦果没熟可以吃，但味道会有些酸涩，口感不佳，一般人不太喜欢生吃，可用催熟的办法使其快熟。适宜的温度下，可将释迦果和熟苹果装在箱子里密封起来，让苹果释放乙烯催熟;还可以放到米缸里，或着用报纸包起来，外面晒点水，在不通风处捂上几天就会变软。
1、把没熟的释迦果和熟苹果放到箱子里密封起来，熟透的苹果会释放出无害的乙烯来，很快就可以将释迦果催熟，温度保持温度20度左右。
2、把没熟的释迦果放到米缸里，过几天就可以食用了。
3、把没熟的释迦果用报纸包起来，外面晒点水，在不通风的地方捂上几天就会变软，这是最方便和快捷的方。
如果不着急的话，就让其自然成熟，味道鲜美香甜可口。
