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牛油果一般需要蒸6—10分钟左右,成熟度越高的牛油果会熟的更快,如果牛油果很生,那么就可以蒸的时间可以适量延长。一般切开没熟的牛油果就可以蒸着吃,蒸熟的牛油果其中的营养物质并不会流失,反而更有利于人体消化吸收。
牛油果一般需要蒸6—10分钟左右,这个时间段一般都能将牛油果蒸熟,时间太长还是可能会影响其中的营养物质。生牛油果在经过加热后能加速牛油果的成熟,所以没熟的牛油果被蒸锅之后,反而促使其成熟了,还能改善生牛油果生涩的味道。
牛油果牛油果加热它不像其他水果有明显的酸味或甜味,反而有点类似牛油的味道,所以将牛油果加热后,加一些其他调料,牛油果的食用口感会更好,更容易让人接受。
烤着吃:将牛油果对半切开,挖出里面的核,将鸡蛋打在牛油果挖空处,然后将牛油果放在微波炉内用中火烤10分钟,最后在鸡蛋表面撒一些黑胡椒粉后即可食用。
蒸牛油果:将牛油果去皮去核,切片放在盘子周围,然后将鸡蛋打入盘中,撒适量食盐搅拌均匀,上锅蒸10分钟左右即可出锅。