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自己在制作干花的话,只需将鲜茉莉放在干燥处风干,晴天时晒晒太阳,为防止晒变色,晒时可在花上边放一层纸巾。想更快变成干花,也可放在烤箱里烘干,但时间不好掌握,花中芳香物质会产生部分化学变化,香气会变弱、变异,部分营养成分流失或变异都有可能。
可直接晒干或者将温度设置成100度放在烤箱烘干等,既能保存香气,又能使其干燥。茉莉最好没谢就摘下,摘下洗干净之后,只需要放在干燥处风干即可,偶尔拿出去晒晒太阳,新鲜的茉莉也是可以泡水喝的,只不过需要增加用量,每次在10到15克之间为宜,太少的话,泡出来的水没味道,还会影响它的保健效果,新鲜茉莉花中挥发油、维生素以及水分和糖类物质的含量都很高,直接泡水喝有助于人体吸收。
我们平时在喝茉莉花茶的时候,也可以加适量蜂蜜,这样口感更好,需要注意的是,不要过量饮用茉莉花茶,会影响人体内分泌,造成内分泌失调,女性还会出现月经不调的情况,空腹状态下也不要饮用茉莉花茶,空腹饮用只会更饿,严重的话还会出现头晕、恶心的情况,过量饮用也会对肠胃消化能力产生影响,所以适量饮用为宜。