米饭半熟该怎么处理

王婷

王婷讲师

武汉商学院

原创:鲜淘网 2019-12-09 10:24:32

  米饭半熟处理要根据具体情况而定。米饭不熟的地方较多时,可以在米饭表面扎几个小洞,使气流可以很好的透过米饭,再用大火重新焖一遍。如果只是局部没有熟,可以把不熟的地方翻到锅底,根据不熟米饭的量来加水,再使用小火重新煮一遍。

  米饭半熟该怎么处理

米饭半熟该怎么处理

  米饭半熟就是有夹生的情况,如果煮饭时,水加的不够,就会导致米饭半生不熟。根据夹生的程度,采取不同的方法煮熟。

  1. 米饭全部夹生

  用筷子在米饭中间扎一个洞,在围绕中间在四周扎几个洞,扎到底,再加入适当的温水重新闷一次即可。

  2. 局部夹生

  如果只是局部夹生,在夹生处扎几个洞,然后加适量的温水继续焖。 如果不确定别的地方有没有夹生,可以把整锅饭翻开,把夹生部分放在中间,加上适量的水继续焖熟。

米饭半熟该怎么处理

  3. 表面夹生

  如果只是表面夹生,那么将表层翻到中间,加水焖一下就行,加水的量要根据夹生的多少来决定。

  4. 加适量的米酒

  在夹生的饭中,加入适量的米酒,搅拌均匀后再蒸,不仅可以让夹生的饭熟透,还带有米酒的清香。注意,酒精过敏的人不适合用这种方法。

鲜友都在看

用米酒做酵子的做法
用米酒做酵子的做法
2021-11-24 15:47:03
用老酵子和面等多长时间
用老酵子和面等多长时间
2021-11-24 15:46:56
大米粥和什么熬
大米粥和什么熬
2021-06-29 15:22:01
怎么热米饭
怎么热米饭
2021-06-26 12:23:40
小米粥怎么煮才粘稠
小米粥怎么煮才粘稠
2021-06-25 18:23:49
五常大米产地哪里
五常大米产地哪里
2021-06-25 14:48:29
杂交水稻和普通水稻的区别
杂交水稻和普通水稻的区别
2021-06-23 12:31:44
煮粥放什么好吃又营养
煮粥放什么好吃又营养
2021-06-23 11:10:27

米 TOP10

一碗米饭多少卡路里怎样煮小米粥好吃又营养皮蛋瘦肉粥的做法小米粥怎么煮好吃又营养蛋炒饭的做法大米放冰箱冷冻好不好小米粥的做法米线与米粉的区别红豆薏米水怎么煮凉粉的做法