鸡蛋怎么放保存时间长，鸡蛋保存需要注意什么

　　鸡蛋是我们日常生活中非常常见的一种食物，它的营养价值丰富，能补充人体所需的营养物质，通常大家买回鸡蛋都是直接放进冰箱保存，那么大家知道，鸡蛋怎么放保存时间长，鸡蛋保存需要注意什么吗?让我们一起来了解一下吧!

　　鸡蛋怎么放保存时间长

　　想要鸡蛋怎么放保存时间长，就需要注意存放的方式，温度以及环境，最适宜鸡蛋保存的温度为5—7℃，将鸡蛋放在在冰箱冷藏，可以保存两个月左右的时间。如果购买的是整盒的鸡蛋，可以连同装鸡蛋的盒子一起放入冰箱冷藏保存，这样可以最大限度地保持鸡蛋的新鲜度。

　　在鸡蛋表面涂上一层食用油，也可以最大限度的保存鸡蛋的新鲜度，因为食用油可以防止蛋壳内的二氧化碳与水分蒸发，而且还能防止细菌的侵入，使用这种方法保存鸡蛋，即使在夏天也可以保存一个月的时间。

　　鸡蛋保存需要注意什么

　　鸡蛋保存时，不可以用水清洗，否则会导致鸡蛋滋生细菌，放置时也应该将大头朝上，小头朝下，鸡蛋保存需要注意什么如下：

　　1、鸡蛋保存时需要注意，放进冰箱前最好不要清洗鸡蛋，因为鸡蛋表面有气孔和一层薄膜，如果将这一层薄膜破坏掉，会使细菌从气孔中进入鸡蛋，从而导致鸡蛋变质。

　　2、鸡蛋在保存的过程中，一定要将大头朝上小头朝下，这样存放更利于鸡蛋呼吸，保持鸡蛋的新鲜度。

　　3、存放鸡蛋时也不要反复挪动，从冰箱取出的鸡蛋最好尽快食用，不要再放入冰箱中，否则会导致鸡蛋滋生细菌。

　　4、鸡蛋也不要和葱、姜、蒜，这些具有挥发性气味的食物放在一起，否则这些食物的气味会通过气孔进入鸡蛋，从而加速鸡蛋的变质。

　　通过上述文章，相信大家对于鸡蛋怎么放保存时间长，以及鸡蛋保存需要注意什么都有所了解了。鸡蛋含有丰富的蛋白质与营养物质，而鸡蛋也是一种会呼吸的食物，在存放时我们需要注意，不要清洗鸡蛋，也不要将鸡蛋和一些具有挥发性气味的食物放在一起，以免鸡蛋变质。