高瓜炒肉丝的家常做法

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原创:鲜淘网 2021-06-28 18:56:58

  1、处理猪肉:猪肉切丝并腌制;2、处理高瓜:高瓜洗净切丝;3、炒肉丝:肉丝下锅炒至变白盛出;4、炒高瓜:蒜末爆香,加入高瓜炒软,加入红椒丝;5、加调料:继续加入生抽、白糖等调料;6、调味:加入肉丝、盐和鸡精翻炒,即可。

  高瓜炒肉丝的家常做法

高瓜炒肉丝的家常做法

  做高瓜炒肉丝所需材料:高瓜4根、猪肉100克、红泡椒1个、大蒜3瓣、油3勺、盐1勺、白糖半勺、生抽1勺、料酒1勺、白胡椒粉小半勺、鸡精小半勺、葱1根、生粉1勺

  1、处理猪肉

  猪肉洗净切丝,加入一点盐、白糖、胡椒粉、生粉和色拉油,搅拌均匀。

  2、处理高瓜

  将高瓜洗净切成丝,并将红泡椒切成丝,葱切成葱花,大蒜切成末。

  3、炒肉丝

  锅中烧油,油热后下入肉丝,炒散,肉变白后盛出,备用。

  4、炒高瓜

  锅中留底油,下入蒜末炒出香味,并放入高瓜丝,炒至变软,放入红辣椒丝翻炒。

  5、加调料

  继续在锅中加入一点生抽、白糖、白胡椒粉、料酒翻炒。

  6、调味

  炒至九成熟时加入肉丝,放入一点盐、葱花和鸡精,翻炒均匀即可关火。

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