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黄酒保质期在1-3年,保质期也要根据黄酒的品质来判断,还会受到保存器皿、酿造方法、陈酿时间长短等有所变化。黄酒最长的保存期不会超过5年,个别坛装黄酒能够长达6年保质期。黄酒的口感柔和、酒味陈香、醇厚时饮用最佳。
黄酒是中国汉族的民族特产,也是最早的酿造酒,它是世界三大酿造酒之一,还有葡萄酒和啤酒。黄酒拥有千百年的历史,种类也丰富多样,比如半干型黄酒、甜型或浓香型黄酒以及半甜酒。
白酒保存的时间越久越香这是个错误的说法,其实白酒的口感通常在1年后是最好的,1年以上的黄酒其中各类成分融合恰当,分解生成都达到了为平衡的状态,口感柔和,陈香明显,酒味也非常醇厚、协调,最适合饮用。
黄酒营养丰富
超过3年的黄酒酒精会挥发,品质也会有明显的下降。黄酒与其他酒类也不一样的是,它其中含有丰富的营养物质,不能把它当做单纯的饮品来看待。人体自身不能合成的氨基酸其中黄酒都含有8种,被称为“液体蛋糕”。