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和酒并不是黄酒,和酒是一种饮酒方式,是指一个人同时饮用两种以上不同的酒,比如红酒配啤酒,白酒配红酒等等,俗称为饮和酒,而黄酒是指一种酒类,两者概念完全不同。和酒文化是代表着一种传承与创新,是指人与人之间的处事方式,应以和为贵。
现在的和酒并不是黄酒,两者是不同的两个概念,和酒是指一种饮酒方式,而黄酒是酒类的一种,不过和酒时可以用黄酒搭配其他的酒类一起饮用。
单再古代还有一种“湖酒”是古老湘南地区的一种酒,是湘南资兴所谓的一种黄酒,被当地人也成为和酒,这种酒是属于黄酒。
和,是指赢得、福气的意思,所以和酒多用于喜庆用酒,在湘南资兴人们制作程酒上贡。