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能吃,但不建议食用。哈密瓜切开后,里面的籽已经发芽了,去掉籽的果肉部分还是能吃的,但这样的哈密瓜营养已经消耗的差不多了,没有什么食用价值,口感也不好。如果发芽的哈密瓜,果肉闻起来有一股酒精味,说明已经坏掉了,这种情况就不要再继续吃了。
哈密瓜的籽很容易发芽,一般存放的时间久一些,保存的地方温度高一些,就可能导致里面的籽发芽。蔬菜瓜果成熟后,种子也是成熟的,它有短暂的休眠期,只要在合适的温度和湿度下,瓜籽就会发芽。哈密瓜果实中间有空腔,会有空气存在,但由于空气有限,因此,这些芽都长不大。
值得注意的是:如果发芽的哈密瓜,果肉闻起来有一股酒精味,说明已经坏掉了,这种情况就不要再继续吃了。
哈密瓜里面的籽能种,但成活率不高。一般来说,上市的哈密瓜都不是正常成熟的,里面的种子还没有成熟,发芽率很低,就算发芽成活,也会出现只开花不结果的现象。如果实在想种,可以找那些专门留种的成熟的哈密瓜。