煎荷包蛋

先将锅擦干净，倒入适量的油加热。

油加热后将鸡蛋破壳打入锅中，这时蛋清在锅中慢慢的开始凝固。

我们先从鸡蛋最外圈开始用锅铲尝试将凝固的鸡蛋铲起。

当蛋清能够完全凝固用锅铲铲起来后，将鸡蛋翻面，继续煎，用锅铲不断轻压蛋黄部位，让蛋黄部位更好的吸收热量，大约煎2分钟，等到颜色变深，蛋黄半凝固后就可以盛出了，也就是溏心荷包蛋就做好啦。