四角粽子的包法视频

原创:鲜淘网 2019-06-26 18:14:47

  斜四角形的四角粽在北方地区很流行,取两片粽叶叠压并卷成圆锥状,接着在折好的圆锥状筒中装入糯米直至填满,然后将上部粽叶向下折直至完全盖住糯米,再用手把叶子两侧捏下去,把粽叶尖端向一侧折叠,最后用线绳将粽子捆绑结实,斜四角粽子就包好了。

  四角粽子的包法视频教程

四角粽子的包法视频

  1、北方四角粽的包法

  取粽叶

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  取两片粽叶搭在一起叠压 卷成圆锥状

  装糯米

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  在折好得圆锥状筒中装入糯米,上部粽叶向下折直至完全盖住糯米,再用手把叶子两侧捏下去,把粽叶尖端向一侧折叠。

  捆粽子

四角粽子的包法视频

  最后用线绳将粽子捆绑结实 四角粽粽子就包了。北方四角粽四角不是那么规整,个头也稍小些,大都是从叶子的一头开始裹。

  2、南方四角粽的包法:

四角粽子的包法视频

  取一片较大的粽叶对折,将双层的下边向上折 并用手压实。将粽叶打开填入糯米,尽量填成一个长条形状,将粽叶没有米的部分折过来,再用手将叶子两侧捏下去,粽叶尖端向一侧折叠,最后后用线绳将粽子捆绑结实即可。

  就四角粽而言,南方北方包法也有不同,南方四角棕以咸味粽为最大的特色,四角粽四角规整,个头稍大,通常是把叶子从中间对折后各按各的包法包起来的。

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