魔芋是什么

王婷

王婷讲师

武汉商学院

原创:鲜淘网 2019-12-05 12:21:51

  魔芋是一种草本植物,在南方地区的房前屋后都十分常见,在以前最大的用途就是食用,被做成魔芋豆腐,含有丰富的膳食纤维,有很好的的排毒作用。此外,它还有很高的经济价值,随着科技的发展,目前在魔芋中已经发现含有葡甘聚糖,用途十分广泛。

  魔芋是什么

魔芋是什么

  魔芋是一种具有很高的经济价值的蔬菜,在我国已有两年多年的种植历史,在古代叫蒟蒻,现在多称之为魔芋,不过,不同的的地区叫法也有差异,比如在四川等地还叫灰菜、在云南叫鬼乃,在江西叫花伞把等等。

  魔芋采挖时期:

魔芋是什么

  由于魔芋的生长是营养物质不断积累的过程,因此最佳的采挖时间是在魔芋块停止生长为基准,当地面上的茎叶开始变为黄色,叶柄出现倒伏的时候,适合开始采挖。

  挖之前将还需要将地面上的茎叶去除,留下植株标记即可。魔芋叶可当做堆沤粑科,但注意及时将有害的魔芋叶给处理掉,深埋或者烧掉,以免使其他的魔芋叶收到污染。

魔芋是什么

  挖的时候要小心,确保其完整,毕竟它的茎块较大。最好选择在晴天采挖,挖出来之后及时晒干、选种并分级贮藏。

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