中国国菜是什么菜

王婷

王婷讲师

武汉商学院

原创:鲜淘网 2019-11-01 18:06:39

  国菜是每个国家独有的,历史悠久的菜,中国的国菜没有固定的说法。中国地大物博,美食无数,满汉全席是代表之一,是清朝时期的宫廷盛宴,既有宫廷菜肴的特色,又有地方风味的精华,是中华菜系文化的瑰宝和最高境界。

  中国国菜是什么菜

中国国菜是什么菜

  中国的国菜没有固定的说法。有人说可以作为代表之一的是满汉全席,满汉全席上菜一般至少一百零八种,分别是54道南菜和54道北菜,菜式有咸有甜,有荤有素。有人觉得是北京烤鸭,还有朋友觉得是西红柿炒鸡蛋,因为这道菜每个厨师都会做,并且每个厨师都吃过。

  而代表之一的北京烤鸭,是具有世界声誉的中式菜式,被誉为“天下第一美食”。它的用料是优质肉食北京鸭,用果木炭火烤制而成。它以色泽红润,肉质细嫩,味道醇厚,肥而不腻的特色享誉海内外,并且历史悠久,距今已经1600多年,是清代宫廷御菜。相信每个人心里都有自己的一道国菜。

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