鸡蛋饼的做法

　　首先将小葱洗净切段，然后取50克面粉倒在小碗中并慢慢加水调成糊状。接着将一个鸡蛋打散、搅匀倒入面糊中，再加少许盐和几滴油搅匀。最后小火热锅倒油，油温升高后倒入面糊，晃动锅让面糊流动成饼，煎至两面金黄即可。

　　鸡蛋饼的做法步骤

　　准备材料：面粉50g、鸡蛋一个，水、油、盐、小葱适量。

　　1、首先将准备的小葱洗干净，切成小碎末备用。然后将面粉取50g放入小碗中，加入少许的水开始调合成浓稠一点的面糊状，如果太浓就加水，太稀就加一些面粉。

　　2、将鸡蛋打入碗中搅拌均匀，然后将鸡蛋倒入面糊中，同时再加入一些盐，少许的葱花和几滴油，继续调合均匀成鸡蛋面糊，如果略稠可以加入少许水，做成略稀的面糊，有小疙瘩可以用小勺子将面块压散。

　　3、开始大火热锅放入少许的油，当油温升高冒烟以后，改小火就开始倒入鸡蛋面糊，围绕着锅的中心向两边旋转倒入，倒完以后晃动锅，让蛋液在国内均匀的流动成饼状，一面颜色金黄后在翻煎另外一面，小火煎至两面凝固，颜色金黄即可出锅。