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米粉用冷水泡最好,冷水泡出来的米粉比较有嚼劲,口感筋道,但浸泡时间比较长;如果着急食用,可以选择用温水泡米粉,可以更快泡好;也可以将米粉放入凉水中煮一两分钟,再加入适量凉水变成温水,浸泡5分钟,捞出后再次煮即可成熟。
米粉用冷水泡最好
日常购买的米粉一般为干米粉,食用前需要浸泡,浸泡米粉时最好选择凉水浸泡,因为凉水浸泡出来的米粉特别有嚼劲,口感更加的筋道。但用冷水浸泡米粉所需时间比较长,最好提前一晚就开始浸泡。
米粉用温水泡更快
对于一些比较着急吃又忘了提前将米粉浸泡的人来说,可以选择用温水浸泡米粉,温水浸泡米粉时间会快很多,基本半个小时左右即可泡好。但不要用烧开的沸水,沸水泡出来的米粉一般外面软但里面硬,口感不好。
米粉快速浸泡方法
如果更着急想要煮熟米粉,也可以将锅中加入凉水,并将米粉放入水中,开火煮两分钟,然后在锅中加入适量凉水,让其变为温水,浸泡五分钟。然后把水倒掉,再次加入凉水,开火煮,米粉就可以快速成熟。