杂面条的做法及配料

　　做杂面条先在锅中加入猪油，油热后加入芝麻叶、姜和蒜薹翻炒，加入盐和生抽调味，然后加入凉水，水开后放入面条，再次煮开后加入黄面水，并加入盐、生抽、耗油调味，面条煮好后倒入芝麻酱搅拌均匀，最后加入白菜叶子即可。

　　杂面条的做法及配料

　　做杂面条所需配料：面条250克、芝麻叶1把、蒜薹4根、猪油1勺、黄面1勺、姜1片、盐1勺、生抽1勺、耗油1勺、芝麻酱1勺、小白菜3棵

　　1、处理配菜

　　首先将蒜薹清洗干净，切成小丁，蒜切成末，芝麻叶洗好备用，小白菜清洗备用。

　　2、炒芝麻叶

　　锅中倒入猪油，油热后放入芝麻叶、姜和蒜薹翻炒，炒出香味加入盐和生抽翻炒。

　　3、煮面

　　翻炒均匀后直接往锅中加水，水开后放入面条，再次煮开后将调好的黄面水倒进去。

　　4、调味

　　继续在锅中加入一勺盐、一勺耗油、一勺生抽调味，然后将芝麻酱倒进去，搅拌均匀，最后放入白菜叶子，即可关火。