武汉商学院
苦荞燕麦粥具有预防高血压、高血脂、高血糖的功效,常吃还有排毒养颜、调养肠胃、增强人体免疫力的作用。苦荞燕麦粥在制作前将大米、燕麦、苦荞香米按照5:3:1的比例混合好,然后淘洗干净,在锅里加入适量的水,一起熬制半小时左右即可。
苦荞里含有的的槲皮素、桑色素、莰非醇有抑菌和抗病毒作用。苦荞里还有黄酮物质,黄酮物质易被氧化,氧化之后有清除自由基的功能,清除自由基后有预防衰老、癌症、心脑血管病的功效。燕麦中含有大量的亚油酸,有降低血糖、降低胆固醇的功效。
苦荞燕麦粥的食用方法:按照5:3:1的比例准备好大米、燕麦和苦荞香米,所有材料淘洗干净备用,先在锅里加入适量的水,水烧开沸腾之后加入材料,煮至沸腾之后再用小火慢熬20分钟即可。