莲子怎么吃

原创:鲜淘网 2019-04-23 15:51:06

  莲子是莲的种子,可直接生吃,但莲子心中含少量的毒性,因此很少被拿来直接食用,莲子心最适合泡水。若是现拔莲子心,用牙签将莲子心取出,再用凉开水清洗掉莲子心上的粘液,阴干,即可泡茶;若是晒干的莲子心,将其放入保温杯中,直接用开水冲泡即可。

  莲子怎么吃

莲子怎么吃

  莲子可直接吃,莲子心最简单的食用方式就是用来直接开水冲泡,如果是晒干的莲子心可直接泡水,如果没有备好的莲子心的话,就先取出莲子心。

  取莲子心方法:

莲子怎么吃

  用小刀在莲子中间横划一圈,使莲子壳上出现清晰刀迹即可。

莲子怎么吃

  按掰开壳,露出莲子。用一根牙签从莲子中间穿过,带出莲子心,即可拔出莲子心。

  开水冲泡

莲子怎么吃

  如果是现拔的莲子心,用凉开水清洗掉莲子心上的粘液,阴干,即可泡茶了。虽苦味不如干品猛烈,但泡出来的茶气幽香,入口苦味若游丝,不需加糖调味。

  如果是晒干的莲子心,将其放入保温杯中,然后直接用开水(或和绿茶)冲泡,或者加入少许盐,等待5分钟后即可代茶饮,有降火、助睡眠的功效,早晚各一次最好。

  注意:一般杯子中放5到20粒就可以了,放得太多会使它的味道变得非常的苦。

莲子怎么吃

  莲子心是一味去火良药,但莲子心不适宜体寒之人多服用,一般人常喝莲心茶还能减肥、降血压、治便秘,对身体是有好处,但是千万不可长期食用莲子心,因为它是寒性的,尤其会对偏寒体质的人身体不好。体内内火较大的人群,服用莲子茶来降火最好,失眠的人睡前将莲子心加少许盐泡茶,有安神之效。

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