西米露是什么

　　西米露又叫西谷米，是西米煮熟而成的一种食物。做西米露的西米看起来晶莹剔透，珍珠一般大小，而西米是西米棕榈中的淀粉经过过滤加工后得到的，所以西米可以说是纯淀粉制品，西米也可以是用木薯粉、麦淀粉、苞谷粉加工而成。

　　西米露是什么

　　西米露为食物增添趣味性

　　西米露润滑有弹性，吃在嘴巴里面有很好的口感，一般加入牛奶、奶茶、椰奶等饮品中能够让人们在饮用的时候增添趣味性，特别是在夏天中与牛奶、糖水之类的饮品中加入西米露，口感会非常棒。也不会让一杯饮品显得单调，还可以防止大家喝的太快呢。

　　西米露就是用淀粉制作而成的，它虽然不是米，但是含有的淀粉可以说不比一般大米少。西米露是西米煮熟而成，而西米是取自西米棕榈上的淀粉颗粒，现在人们也用木薯粉、小麦淀粉等来加工制作西米，所以西米可以说是纯淀粉制品。

　　西米不能直接吃

　　西米看起来圆圆小小的，不可以直接使用，也不可以像煮大米一样加水放入电饭锅中。西米必须在开水的时候下锅，否则冷水下锅的西米都会变成粉末散开，然后水分变成了粘稠糊状，但西米颗粒渐渐消失。另外西米煮完以后记得关火焖上五分钟才会变成完全透明的状态。