黑芸豆是黑豆吗,黑芸豆和黑豆的区别

:鲜淘网 2019-08-16 14:31:59

  黑芸豆外观黑黑的,又称之为黑小豆,因其营养丰富,所以受到人们的喜爱。黑芸豆性味温和,据悉有很好的滋补元气作用。黑豆和黑芸豆很像,给人感觉就是同类豆,不同的品种一样。黑芸豆是黑豆吗,黑芸豆和黑豆的区别是什么,一起随小编了解一下吧!

  黑芸豆是黑豆吗

黑芸豆是黑豆吗,黑芸豆和黑豆的区别

  黑芸豆不是黑豆,黑芸豆原产美洲的墨西哥和阿根廷,直到16世纪才引种到中国,黑豆原产于中国东北,是中国的本土豆类食物。黑芸豆蝶形花科菜豆属植物,而黑豆是蝶形花科大豆属植物,听起来很近似,但它们是两种不一样的豆类食品。

  黑芸豆和黑豆的区别

  外观不同

黑芸豆是黑豆吗,黑芸豆和黑豆的区别

  黑芸豆外形较小,而黑豆是大豆属植物,它的个头较大。黑芸豆大多是扁的或者椭圆的,而黑豆是圆形的,黑芸豆较小,豆皮又黑又亮,黑豆豆皮大,没有光泽。

  豆子内仁不同

黑芸豆是黑豆吗,黑芸豆和黑豆的区别

  两种豆子还有隐性区别,黑芸豆和黑豆的区别在于,将皮剥开后,黑芸豆内仁是白色的,而黑豆内仁一般有黄色、绿色两种,想要鉴别两种豆子,剥皮就可以得知。

  营养价值不同

  黑芸豆它的淀粉含量高,和绿豆属于一类。黑豆属于大豆类,它和黄豆一样,可以生芽食用,有补肾的作用,脂肪含量也较高,所以两者所提供的营养是不一样的。

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