普通月饼不用糖浆做法

王婷

王婷讲师

武汉商学院

原创:鲜淘网 2019-08-06 13:13:32

  普通月饼制作时都会添加转化糖浆,没有糖浆的时候可以用蜂蜜代替。具体做法还是要准备面粉、油、蜂蜜、枧水、馅料等,只是没有了糖浆,蜂蜜的含量要根据具体制作的月饼量来定,量多了会太甜,但用蜂蜜代替糖浆制作更简单方便。

  普通月饼不用糖浆做法

普通月饼不用糖浆做法

  1、准备材料:180克中筋面粉、55克食用油、125克蜂蜜、1茶匙枧水、1个鸡蛋、馅料。

  2、把准备好的放在一起搅拌均匀,揉搓成团,然后用保鲜膜包好静置一个小时待用。

  3、这期间可以准备一些馅料,例如咸蛋黄、紫薯泥等。

  4、月饼皮醒好后分割为15克一个面团,搓成圆球形备用,然后撒少量干粉以免粘手,取一个小面团用手压扁,中间放馅料,然后包好放模具里定型。

  5、预热好上下火200度的烤箱,中层先烤5分钟,时间到了后取出来,在表面刷少许蛋黄液,接着再放入烤箱继续烤15分钟即可,有不少人说做出来的月饼味道会更佳。

鲜友都在看

酥皮月饼的做法及配方
酥皮月饼的做法及配方
2021-04-29 09:15:04
美心月饼什么时候能买
美心月饼什么时候能买
2021-04-13 18:02:05
老五仁月饼是哪五仁
老五仁月饼是哪五仁
2021-04-13 10:58:28
月饼的来历故事简写
月饼的来历故事简写
2021-04-09 11:27:18
流心月饼保质期
流心月饼保质期
2021-04-08 11:05:56
蛋黄酥是苏式月饼吗
蛋黄酥是苏式月饼吗
2020-10-24 18:19:03
经典月饼口味有哪些
经典月饼口味有哪些
2020-10-10 15:31:11
苏式五仁月饼馅料配方,最新苏式五仁月饼配方
苏式五仁月饼馅料配方,最新苏式五仁月饼配方
2020-10-01 11:49:00

月饼 TOP10

月饼的由来美心月饼为什么那么贵做月饼不放枧水可以吗五仁月饼的馅是什么材料广式月饼皮的配方窍门月饼是用什么做的冰皮月饼粉是什么粉做月饼不用转化糖浆可以吗美心月饼保质期多久月饼皮太软是什么原因