罗非鱼怎样晒鱼干

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原创:鲜淘网 2021-01-13 18:02:53

  把罗非鱼晒成鱼干首先要去掉罗非鱼的磷和鳃,然后划开肚子,取出内脏,把里面洗干净。用适量食盐均匀涂抹在罗非鱼的体内外和腮瓣处,想要有味道一点还可以用八角、柠檬等调味,然后装入缸中用石头加压腌制一夜,再放在阳光下晾晒三天就可以完全晒干。

  罗非鱼怎样晒鱼干

罗非鱼怎样晒鱼干

  1、把买回家的罗非鱼洗干净,去掉鱼鳞和鱼鳃,用到把鱼肚划开,取出鱼的内脏器官,再次清洗干净,内脏不清洗干净吃起来会有股苦味。

罗非鱼怎样晒鱼干

  2、鱼洗干净后把食盐均匀涂抹在鱼身上,每一处都要涂抹到,包括腮瓣处,涂抹不均可能会导致部分地方发生腐烂。

罗非鱼怎样晒鱼干

  3、如果想要鱼干有味道一点可以用柠檬、葱姜、五香粉、花椒、八角等调一下味道。

罗非鱼怎样晒鱼干

  4、把罗非鱼放进缸中,鱼皮一面朝下,堆叠放置,每个两三层可以再撒些食盐,然后用竹片盖在上面,用石头加压腌制一晚。

罗非鱼怎样晒鱼干

  5、第二天把鱼拿出,排放在太阳下晾晒,中午太阳光比较强烈,可以用布遮盖一点,如果阳光充足的话,一般晾晒三天就可以全部晒干。

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