山茶油是冷榨还是热榨好

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原创:鲜淘网 2020-09-30 20:18:23

  山茶油是冷榨好。热榨山茶油的出油率很高,但高温压榨会破坏茶油中的营养成分,还会影响茶油的色泽与内在品质;冷榨山茶油都要在低于60℃的环境下进行,营养成分相对于热榨保留的更完整,所以冷榨的山茶油比热榨的山茶油品质更好。

  山茶油是冷榨还是热榨好

山茶油是冷榨还是热榨好

  山茶油是一种纯天然的绿色食用油,不含芥酸、胆固醇和其它添加剂等,营养价值非常高,十分受大众喜爱。山茶油在制作工艺上可分为冷榨山茶油和热榨山茶油,因此很多人就想问,到底是冷榨的好还是热榨的好呢?

山茶油是冷榨还是热榨好

  热榨山茶油是将油茶籽先粉碎,再上屉蒸,最后再用稻草做成茶籽饼,用压榨机压榨出来茶油。热榨山茶油的出油率很高,但高温压榨会破坏茶油中的营养成分,还会影响茶油的色泽与内在品质。

山茶油是冷榨还是热榨好

  冷榨山茶油就是将油茶籽脱壳分离后,用低温压榨出来茶油,而一般冷榨都要在低于60℃的环境下进行,营养成分相对于热榨保留的更完整,所以冷榨的山茶油比热榨的山茶油品质更好。

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