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腰果是一种叫槚如树的种子,是常绿乔木或灌木,槚如树是双子叶植物,成年树一般高度约10米,生长盛期在雨季初期,一年四季中槚如树都在生长。在种植的过程中,如果环境、温度、土壤良好,它的生长速度就快,两年就会开花,三年就会结果。
腰果是槚如树的种子,槚如树是一种经济价值极高的果树,主要是以收获腰果为主,它的树干直立,常常被用来做板条箱、烧炭或造船等。槚如树的果实由两部分组成,一部分是膨大的肉质花托,也就是腰果果梨和生长在花托上的坚果,就是我们常见的腰果。
腰果是世界四大干果之一,果实为肾形,原产巴西东北部,现在中国海南和云南也有种植。它的营养价值很高,含有丰富的蛋白质、脂肪和碳水化合物,味道香甜可口,可油炸、盐渍、糖饯。